• Choucroute Garnie

    Choucroute GarnieSi on faisait une pitite choucroute, c'est l'idéal par un tel temps. Vous venez à table ????? Ce sera avec plaisir.

     

    Choucroute GarnieIngrédients :



    • 1 kg de choucroute crue

    • 1 gros oignon

    • ¼ l de vin blanc sec

    • 50 gr de margarine ; 1 filet d'huile

    • 300 gr de lard fumé

    • 250 gr de saucisses

    • 1 saucisse de morteau

    • 500 gr de pommes de terre

    • sel ; poivre





    Faire blanchir la choucroute en la cuisant plusieurs fois (2 voir 3 fois).



    Faire fondre la matière grasse et y faire revenir l'oignon coupé en lamelles. Ajouter la choucroute ; arroser avec le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire pendant 2 heures 30 à petit feu en vérifiant bien si il ne manque pas de liquide (si c'est le cas, ajouter de l'eau).



    Mettre le lard fumé et laisser cuire encore 1 heure. Ajouter les saucisses et les pommes de terre coupées en 4 et laisser cuire une demi heure encore.



    Servir bien chaud.


  • Commentaires

    1
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 09:58

    j'arrive !!! par contre je ne mange jamais les pommes de terre avec ce plat, rien que la choucroute et une saucisse, c'est bien meilleur et plus facile à digérer sans le féculent

    bisous !!

    2
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 11:43

    une superbe choucroute un délicieux plat ici aussi il ne fait pas chaud

    une bonne journée bises

    3
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 11:56

    nous avons eu la même idée

    4
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 12:24

    Ho !!! oui une bonne choucroute !! j'arrive à quel heure ? bises

    5
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 12:52

    moi,je mange de tout,rajoute une assiette ,j'arrrrrrive bizzzzzzzz

    6
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 17:48

    Alors là! Pas de doute! Là! Tu me prends par les sentiments! Comme elle est belle et savoureuse ta choucroute! Bises. Sylvie.

    7
    Mercredi 29 Janvier 2014 à 17:57
    afaurore

    désolée je passe mon tour

    8
    movifab
    Jeudi 30 Janvier 2014 à 10:45

    bien belle cette assiette de choucroute, elle me fait trop  envie, d'autant que je n'en ai pas encore mangé cette année    à plus  bonne journée

    9
    Jeudi 30 Janvier 2014 à 11:55

    et que c'est bon la choucroute

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