• Crèmes Brûlées

    Un petit dessert qu'ici on aime bien (enfin je crois qu'on aime beaucoup de choses tout compte fait !!!!!!!!!!).Crèmes Brûlées

     

    Crèmes BrûléesIngrédients :

     

    - 30 cl de crème fraiche liquide (une brique et demi)

    - 25 cl de lait

    - 4 jaunes d'oeufs

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 70 grs de sucre en poudre

    - cassonade

    - 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)



    Faire préchauffer le four à 100 ° (ou thermostat 3)

    Porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé.

    A part, dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et éventuellement la vanille jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

    Verser le lait dessus hors du feu ; mélanger. Ajouter la crème fraîche, remuer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.

    Passer des ramequins sous l'eau froide et ne pas les essuyer. Y verser le mélange et laisser cuire ces crèmes pendant 1 heure. Elles sont cuites quand elles sont tremblotantes. Mettre au frais pendant 2 heures.

    Avant de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Pour les personnes n'ayant pas de chalumeau, disposer 2 minutes au four fonction grill.

     




  • Commentaires

    1
    Lundi 3 Février 2014 à 09:25
    lolo
    On adore ça à la maison ! Bises
    2
    Lundi 3 Février 2014 à 10:43

    Miam, miam, un pur régal!!!!!!

    bizz

    3
    Lundi 3 Février 2014 à 13:18

    voila une bonne crème brulée,nous aussi on aime bien ,bonne semaine bizzzzzzz

    4
    Lundi 3 Février 2014 à 13:54
    une vraie petite merveille ! J'adore !
    5
    Lundi 3 Février 2014 à 16:47

    ce qui est bien avec ces crèmes c'est qu'on peut les parfumer comme on veut!

    bonne semaine

    6
    Lundi 3 Février 2014 à 18:38

    que cela doit être bon surtout quand c'est bien caramélisé au dessus que ça croque sous la dent

    7
    Lundi 3 Février 2014 à 20:27

    une recette simple mais tellement délicieuse

    8
    Lundi 3 Février 2014 à 23:17

    de superbes crèmes j'en prend une petite aujourd'hui chez nous aussi un beau soleil

    une bonne nuit bisous

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